시그니처 로스터스 플랫베드 드리퍼 아이스 브루잉 레시피
플랫베드 드리퍼와 전용 필터를 사용하여 커피 20g, 물 150g(1:7.5 비율), 93도 물을 3회에 나눠 붓는 아이스 브루잉. 얼음 4알과 칠링 후 얼음잔에 옮겨 담아 즐기시면 됩니다
시그니처 로스터스 플랫베드 드리퍼 브루잉 레시피
플랫베드 형태의 드리퍼(오레아 등)를 사용해 14g 커피, 210g 물(1:15 비율), 93도 물을 세 번에 나누어 추출. 콘 필터보다 굵은 분쇄도 활용. 1200~1300마이크론
시그니쳐 로스터스 콘 필터 드리퍼 아이스 브루잉 레시피
콘 필터(V60)로 추출하며 커피 20g, 물 150g, 브루 레이시오 1:7.5, 93도, 세 번의 스파이럴 푸어와 아이스 활용 브루잉. 서버에 얼음을 두지 않고 추출 후 4알정도 넣고 쿨링 후 얼음잔 사용
시그니쳐 로스터스 콘 필터 드리퍼 브루잉 레시피
하리오 V60 드리퍼와 콘 필터를 이용한 핫 브루잉 레시피입니다. 1:15의 비율로 14g 커피와 210g의 물을 사용하며, 30초의 뜸들이기 이후 3번에 나누어 물을 붓는 방식입니다. 분쇄도는 1000~1100 마이크론입니다. 물은 아이시스 8.0을 추천합니다
클라리멘토 핫 브루잉 가이드 (발효 강도 1~3)
커피는 모든 종류에 상관없이 로스팅 날짜 기준 10일~30일 사이에 드시는 것을 추천드립니다.
용챔 하리오스위치 하이브리드 20g (HOT)
용챔이 만든 하리오 스위치 20g 레시피 약배전 기준 1. 분쇄도 : 코만40c 26클릭, ek43 12.5-13, 오드2 4.25, 바라짜엔코 20-22, 1100-1200um(언스페셜티) 2. 미디엄/다크 = 원두 22~25g / 물 300~320g 3. 물온도 94도 / 미디엄 , 다크 = 85~90도
딥블루레이크 하리오V60 핫 브루잉 레시피
집에서 많이 사용하는 하리오V60 드리퍼를 활용한 딥블루레이크 핫 브루잉 레시피입니다. 1:16 비율로 240ml의 물을 15g의 원두에 4~5회에 나누어 붓는 방식이며, 분쇄도는 오레아보다 굵게(850~900 마이크론) 설정합니다. 물은 아이시스 8.0을 사용합니다
딥블루레이크 오레아V4 Narrow 아이스 브루잉 레시피
딥블루레이크 매장에서 실제 사용하는 오레아V4 Narrow 드리퍼를 활용한 아이스 브루잉 레시피입니다. 서버에 얼음 100g을 먼저 넣고, 1:10 비율로 220ml의 뜨거운 물을 22g의 원두에 4~5회에 나누어 붓는 방식입니다. 추출 후 얼음과 함께 희석하여 시원하고 깔끔한 아이스 커피를 완성합니다.
딥블루레이크 오레아V4 Narrow 핫 브루잉 레시피
딥블루레이크 매장에서 실제 사용하는 오레아V4 Narrow 드리퍼를 활용한 핫 브루잉 레시피입니다. 과일과 꽃의 향미가 맑게 살아나는 라이트 로스팅 원두에 적합하며, 1:16 비율로 5회에 걸쳐 물을 나누어 붓는 것이 특징입니다.
로우키 바이패스 레시피
분쇄도 코민단테 19~20클릭 물온도 90도 전후 린싱 없이 시작 핫 - 100ml 바이패스 아이스 - 서버에 얼음 가득 채우고 10ml 바이패스 절대적인 시간에 따라 붓는것이 아닌 추출되는 양상을 보며 쩜쩜쩜 떨어질 때 다음 차수를 가져가는 것을 기본으로 합니다.
정인성 484레시피 (HOT & COLD)
1. 총 커피 160ml를 푸어한후 120~140ml 가수. - 매장은 120ml 가수 2. 아이스는 서버에 얼음 충분히 넣고 484레시피후 컵에 옮김 - 농도가 진하면 찬물 40g 추가 3. 매장 추출도구는 스테드패스트 , 동영상 디셈버드리퍼 - 언스페셜티 커뮤는 하리오V60 4. 온도는 100도 유지 5. 분쇄도 - 정인성레시피는 표준 900 ~1050um 구간 - 캐릭터 선명,산미부각 = 굵게 - 묵직한 텍스쳐, 높은 단맛 = 얇 게
어떤커피 핫 레시피 원푸어
어떤커피에서 쓰고있는 핫 원푸어 레시피입니다. 드리퍼는 오리가미에어 M 또는 하리오V60 02 필터는 카펙 아바카 콘필터 2-4인용 분쇄도는 EK43(11.2) 코만(22-24) 디팅랩스윗(8)
클라리멘트 로스터리 레시피 핫 오리가미 플랫 필터
클라리멘토 로스터리 핫 레시피 ( ver. 2025년 7월 ) 온도 93도 추천 분쇄도 1000미크론 = EK43 15 = 펠로우오드2 7 = 코만 33 =Zp6 6 = 케울 8.5
약배전 16g 1:15
개인 저장용 케울 8클릭 레드클릭스 40클릭 1000um 정도의 굵기 강배전은 좀 더 굵게 내추럴은 92도 플랫바텀 사용시 2클릭 정도 조임
헤베커피 2인분 브루잉 레시피
헤베커피의 2인분 브루잉 레시피입니다. 1인분 레시피의 2배가 아닌 1.5배의 원두(30g)를 사용하여 농축액을 추출한 뒤, 취향에 맞게 물이나 얼음으로 희석하여 두 잔을 만드는 방식입니다. 많은 양의 원두를 사용하기 때문에 91°C의 낮은 온도로 불필요한 성분 추출을 억제합니다. 따뜻하게 마실 경우, 추출된 커피에 50~70g의 물을 추가하고, 아이스로 마실 경우 얼음 잔에 바로 부어 즐길 수 있습니다.
히데 이자키 아이스 V60 레시피
2014 월드 바리스타 챔피언 히데 이자키의 아이스 커피 레시피입니다. 1:10의 비율로 진하게 추출하여 얼음으로 희석하는 방식을 사용합니다. 핫 레시피보다 분쇄도를 굵게 조절하는 것이 특징입니다. 서버에 얼음 120g을 미리 준비해주세요.
히데 이자키 핫 V60 레시피
2014 월드 바리스타 챔피언 히데 이자키의 핫 커피 레시피입니다. 집에서도 쉽게 따라할 수 있도록 고안된 이 레시피는 21g의 원두를 사용하여 총 300ml를 3번에 나누어 추출합니다(60g-60g-180g). 특히 분쇄 전 원두에 물 한 방울을 섞어 정전기를 방지(RDT)하고, 로스팅 정도에 따라 분쇄도를 조절하는 것이 특징입니다.
오리가미 콘 필터 아이스 브루잉 레시피 (ver. 2)
아이덴티티 커피랩의 오리가미 콘 필터 아이스 레시피입니다. 핫 레시피보다 원두 양을 늘리고 분쇄도를 가늘게 하여 농축된 추출을 목표로 합니다. 서버에 얼음 8~10알을 미리 준비해주세요.
오리가미 콘 필터 핫 브루잉 레시피 (ver. 2)
아이덴티티 커피랩의 오리가미 콘 필터 레시피입니다. 빠른 추출 속도를 활용해 미분을 컨트롤하고, 수위 조절을 통해 깔끔하고 쫀득한 질감과 복합적인 맛을 이끌어냅니다.
오리가미 아이스 브루잉 레시피
아이덴티티 커피랩 윤원균 대표의 오리가미 에어 아이스 레시피입니다. 농축된 커피를 추출하여 얼음으로 희석해 청량하고 달콤한 맛을 냅니다. 서버에 얼음 약 95g을 미리 준비해주세요.
오리가미 핫 레시피 ver 1.0
아이덴티티 커피랩 윤원균 대표의 오리가미 에어 핫 레시피입니다. 깔끔하면서도 단맛과 풍부한 향미를 표현하는 데 중점을 둡니다.
블랙로드 솔로 드리퍼 레시피
체코 브루어스컵 챔피언 "재키"의 솔로드리퍼 레시피 2025 월드 브루어스 챔피언 George Jinyang Peng도 솔로드리퍼로 우승했습니다.
용챔 약배전 레시피
커피 전문 유튜버 용챔의 약배전 원두 전용 레시피입니다. 굵고 빠른 물줄기로 시작하여 후반부에는 가늘고 느린 물줄기로 바꿔 산미와 다채로운 향을 균형 있게 추출합니다.
정인성 아이스 드립 레시피
기본 1:10 비율로 진하게는 1:9, 연하게는 1:11 비율로 추출합니다.
정인성 국룰 레시피 Ver 2.0 (ICED)
아이스 커피를 위해 고안된 레시피. 마지막 물 양을 줄여 진한 원액을 추출한 뒤 얼음에 바로 부어 완성합니다.
정인성 국룰 레시피 Ver 2.0 (HOT)
기존 4666 레시피의 개선 버전으로, 뜸들이기 시간을 늘려 안정성을 높였습니다.
정인성 4666 레시피 (오리지널)
정인성 바리스타의 대표 레시피로 40g-60g-60g-60g으로 분할 추출합니다. 약배전 스페셜티 원두의 맛과 향을 표현하는 데 적합합니다.
안스타 6888 레시피
안스타님의 6888 레시피입니다. 굵은 분쇄도를 사용해서 향미를 표현한게 특징인 레시피입니다.
테츠 카츠야 4:6 레시피
일본의 유명 바리스타 테츠 카츠야가 개발한 클래식한 V60 레시피입니다. 균형잡힌 맛과 깔끔한 후미가 특징입니다.